Хлебопекарное оборудование - б/у тестомесильные машины 155

Месильные машины для хлебобулочных изделий на Exapro

В оживленной сфере пищевой промышленности хлебопекарные тестомесильные машины выделяются как незамеченные герои. Им поручена основная работа по замешиванию и замешиванию теста до идеальной консистенции, и они составляют основу хлеба, выпечки и множества хлебобулочных изделий, которые украшают наши столы.

Эти машины предназначены для того, чтобы тесто получало точное количество смеси и замешивало необходимое количество. Последовательный замес важен для текстуры теста и, как следствие, для качества конечного продукта. Будь то небольшие пекарни или крупные производственные предприятия, разнообразие предлагаемых тестомесильных машин удовлетворит любые потребности. От спиральных миксеров, которые справляются с более тяжелым тестом, до планетарных миксеров, способных работать с более легким тестом, эти машины прочны, надежны и, что самое важное, эффективны.

Почему Exapro?

Поскольку профессионалы стремятся модернизировать, заменить или диверсифицировать свое оборудование, вторичный рынок может стать бесценным ресурсом. Exapro сияет как надежный рынок подержанного промышленного оборудования. Выбор Exapro для покупки или продажи тестомесов для хлебобулочных изделий дает ряд преимуществ.

Платформа Exapro позволяет потенциальным покупателям ознакомиться с широким ассортиментом техники от продавцов со всего мира. Такой международный охват гарантирует, что вы не просто получите машину, но и ту, которая идеально соответствует вашим потребностям. Подробные списки с подробными характеристиками и изображениями обеспечивают прозрачность и принятие обоснованных решений.

Для продавцов размещение на Exapro гарантирует, что их машины будут видны мировой аудитории профессионалов, что увеличивает шансы на быструю и прибыльную продажу. Кроме того, Exapro обеспечивает безопасный и бесперебойный процесс транзакций, укрепляя доверие обеих сторон.

Инвестируя в бывшую в употреблении тестомесильную машину для хлебобулочных изделий на Exapro, вы получаете не только оборудование, но и гарантию качества и надежности. Учитывая множество факторов, влияющих на стоимость, от возраста и репутации бренда до конкретных функций и возможностей, очень важно подходить к покупке, вооружившись информацией. Когда речь идет о бывших в употреблении тестомесильных машинах для хлебобулочных изделий на Exapro, мы рассматриваем диапазон цен от 6000 до 18 000 евро. В данном ценовом диапазоне существует значительное разнообразие, поэтому независимо от вашего бюджета найдется машина, соответствующая вашим потребностям.

Кроме того, поскольку устойчивое развитие становится серьезной проблемой, покупка бывшей в употреблении техники не только экономически эффективна, но и экологична. Давая машинам вторую жизнь, мы сокращаем количество отходов и воздействие производства на окружающую среду.

Независимо от того, хотите ли вы купить тестомесильную машину для хлебобулочных изделий или хотите ее продать, Exapro предоставит вам надежную, эффективную и надежную платформу, отвечающую вашим потребностям. Погрузитесь в мир подержанного промышленного оборудования вместе с Exapro и узнайте, как оно влияет на вашу деятельность и прибыль.

Основные преимущества тестомесильных машин для хлебопекарен

Месильные машины для хлебопекарен стали незаменимыми инструментами в современных хлебопекарных операциях, как мелких, так и крупных. Вот основные преимущества использования тестомесов для хлебобулочных изделий:

Постоянство. Замес вручную может дать разные результаты из-за разных методов, усталости или недосмотра. Машины обеспечивают равномерный замес, каждый раз обеспечивая однородную текстуру теста.

Эффективность. Тестомесы для хлебопекарен могут обрабатывать большие объемы теста за гораздо меньше времени, чем при ручном замешивании. Это ускоряет производственный процесс и позволяет пекарням производить больше продукции за меньшее время.

Экономия труда. Автоматизация процесса замешивания снижает потребность в ручном труде, экономит заработную плату и снижает физическую нагрузку на пекарей. Это может быть особенно важно на крупных предприятиях, где ежедневно необходимо обрабатывать большое количество теста.

Универсальность. Многие современные тестомесы поставляются с различными настройками и насадками. Это позволяет замешивать различные виды теста, от тяжелого хлебного теста до более легких сдобных смесей, в одной машине.

Улучшение качества теста. Правильное замешивание способствует развитию клейковины в тесте, улучшая его эластичность и текстуру. Машины могут обеспечить оптимальное замешивание, что позволяет улучшить объем, текстуру и качество корочки хлеба.

Гигиена. Использование машин позволяет свести к минимуму контакт человека с тестом, что обеспечивает более гигиеничный процесс приготовления. Это особенно важно для обеспечения соблюдения стандартов безопасности пищевых продуктов.

Экономичность в долгосрочной перспективе. Хотя первоначальные инвестиции в тестомесильную машину могут быть значительными, экономия затрат на рабочую силу, время и повышение эффективности производства могут привести к быстрой окупаемости инвестиций. .

Снижение утомляемости и травматизма. Постоянное разминание вручную может привести к физическим недугам, таким как повторяющиеся травмы от перенапряжения. Машины устраняют этот риск, обеспечивая здоровье и безопасность персонала пекарни.

Экономия места. Многие современные хлебопекарные тестомесильные машины компактны, особенно те, которые предназначены для небольших пекарен. Они могут обрабатывать значительное количество теста, занимая при этом минимальную площадь.

Простота использования. Современные тестомесильные машины для хлебопекарен часто имеют удобный интерфейс, позволяющий пекарям легко устанавливать желаемое время, скорость и другие параметры замеса.

Месильные машины для хлебопекарных предприятий обеспечивают сочетание стабильности, эффективности и качества, которого сложно достичь ручными методами, особенно в больших масштабах. Инвестиции в хороший тестомес могут революционизировать ваш процесс выпечки, что приведет к получению превосходной продукции и повышению прибыльности.

Основные параметры хлебопекарных тестомесов

При выборе тестомесильной машины для хлебобулочных изделий несколько ключевых параметров определяют ее пригодность для конкретных применений и ее общую производительность. Вот основные параметры машины, которые следует учитывать:

Производительность: это количество теста, которое машина может обработать за один раз. Обычно его измеряют в килограммах или литрах. Большая производительность необходима для промышленных или крупномасштабных хлебопекарных операций, тогда как небольшие пекарни могут выбрать машины с более скромной производительностью.

Скорость замешивания. Современные тестомесы часто имеют регулируемую скорость. Скорость замеса может влиять на текстуру и качество теста. Многоскоростная машина обеспечивает универсальность для разных типов теста.

Тип микшера:

Спиральные миксеры: они предназначены в первую очередь для замешивания теста для хлеба. Замешивают тесто вращающейся спиральной мешалкой в ​​стационарной чаше.

Планетарные миксеры: эти миксеры оснащены мешалкой, которая вращается со смещенным валом, в то время как чаша для смешивания остается неподвижной. Они универсальны и могут справляться с разными видами теста и даже с другими задачами, такими как взбивание и взбивание.

Мощность двигателя. Измеряется в лошадиных силах (л.с.) или ваттах (Вт). Этот параметр указывает мощность машины. Машина с более высокой мощностью двигателя может обрабатывать более плотное и большее количество теста, не напрягаясь.

Материал. Материал машины (особенно чаши и насадок для смешивания) имеет решающее значение для долговечности и безопасности пищевых продуктов. Нержавеющая сталь является предпочтительным выбором из-за ее прочности, долговечности и устойчивости к коррозии.

Конструкция крючков для теста. Форма и конструкция крючков для теста могут влиять на эффективность замешивания. Некоторые машины могут поставляться с различными насадками, подходящими для различной консистенции и типа теста.

Функции управления. Усовершенствованные тестомесильные машины могут иметь цифровое управление, программируемые настройки, таймеры и даже функции безопасности. Такой контроль может помочь автоматизировать процесс замеса и обеспечить стабильные результаты.

Охват & Конструкция. В зависимости от того, где будет размещена машина, могут учитываться ее размеры и конструкция. Некоторые машины спроектированы так, чтобы быть более компактными без ущерба для производительности.

Контроль температуры. Некоторые современные машины имеют встроенный контроль температуры, позволяющий поддерживать оптимальную температуру теста во время процесса замеса. Это крайне важно для некоторых рецептов, где температура теста может повлиять на качество конечного продукта.

Гигиена и Очистка. Машины, спроектированные с учетом требований гигиены, имеют гладкие поверхности, меньше щелей и съемные детали, облегчающие очистку. Это жизненно важно для обеспечения безопасности пищевых продуктов и долговечности машины.

Долговечность и эффективность. Качество сборки. Общее качество конструкции, тип подшипника и уплотнение могут влиять на срок службы и производительность машины.

Уровень шума. Уровень шума при работе машины может быть важным параметром, особенно в открытых пекарнях или в местах, где шум может быть проблемой.

При покупке тестомесильной машины для хлебобулочных изделий важно учитывать эти параметры в сочетании с конкретными требованиями пекарни или производственного предприятия. Это гарантирует, что машина будет соответствовать потребностям производства и стабильно обеспечивать желаемые результаты.

Область использования

Месильные машины для хлебопекарных предприятий, поскольку их основная функция — замешивание и замешивание теста, находят применение в различных областях. Вот основные области использования этих машин:

Пекарни. Наиболее очевидная сфера применения — пекарни, будь то небольшие местные заведения или крупные сетевые магазины, в значительной степени полагаются на тестомесильные машины для приготовления теста для хлеба, выпечки, круассанов и другой выпечки.

Кондитерские: они специализируются на выпечке и тортах. Тестомесы помогают приготовить разнообразное тесто, необходимое для нежной выпечки, тарталеток и других кондитерских изделий.

Торговые точки для пиццы. Тестомесильные машины незаменимы в пиццериях, особенно в тех, где производительность высока в день. Они гарантируют, что тесто для пиццы будет однородной по текстуре и качеству.

Отели и amp; Рестораны. В заведениях, где подают свежий хлеб, пиццу или выпечку, на кухнях часто стоят тестомесильные машины, позволяющие удовлетворить ежедневный спрос.

Промышленное производство продуктов питания. Крупные производители продуктов питания, производящие упакованный хлеб, выпечку, пироги и другие сопутствующие товары для широкого распространения, полагаются на месильные машины промышленного уровня для обработки огромных объемов теста.

Образовательные учреждения. Кулинарные школы и учреждения, где преподают выпечку, часто имеют тестомесильные машины для обучения учащихся их использованию и для помощи в практических упражнениях по выпечке.

Предприятия общественного питания. Предприятия общественного питания, особенно те, кто подает выпечку или пиццу на мероприятиях, могут использовать месильные машины для приготовления свежих партий теста на месте или на своих центральных кухнях.

Исследования в области пищевых продуктов и Лаборатории разработки. Когда разрабатываются новые рецепты или совершенствуются существующие, научно-исследовательские лаборатории пищевой промышленности могут использовать тестомесильные машины в рамках процессов экспериментов и испытаний.

Производство специализированных продуктов питания. Сюда входят предприятия, которые могут производить специализированные или этнические продукты, требующие замешивания, например лепешки, лаваш, наан или другие региональные деликатесы.

Пищевой бизнес на дому. С ростом домашнего продовольственного бизнеса, особенно в эпоху цифрового маркетинга и приложений для доставки, многие предприниматели инвестируют в полупрофессиональные тестомесильные машины для обработки более крупных заказов. чем то, чем можно было бы управлять вручную.

Везде, где необходимо произвести тесто – будь то хлеб, выпечка или любая другая выпечка – – в масштабах, которыми невозможно управлять вручную, скорее всего, подойдет тестомесильная машина для хлебобулочных изделий.

Ведущие производители тестомесов для хлебобулочных изделий

Месильные машины для хлебопекарен производятся различными компаниями по всему миру, каждая из которых предлагает ряд моделей различной мощности и функций, адаптированных к различным потребностям. Вот некоторые известные производители отрасли, которых вы также можете найти на Exapro:

Hobart. Компания Hobart, известная в отрасли пищевого оборудования, предлагает широкий выбор миксеров, подходящих как для небольших пекарен, так и для крупных коммерческих предприятий.

Kemper. Компания Kemper, базирующаяся в Германии, известна производством высококачественного хлебопекарного оборудования, в том числе различных тестомесильных машин.

Sottoriva: итальянский бренд с давней репутацией Sottoriva разрабатывает и производит широкий спектр хлебопекарного оборудования, включая тестомесильные машины.

Diosna: Еще одна известная марка из Германии, Diosna, предлагает как спиральные, так и планетарные миксеры, подходящие для пекарен любого размера.

VMI. Компания VMI, базирующаяся во Франции, является мировым лидером в разработке и производстве тестомесильного и смесительного оборудования.

Sinmag: Эта компания известна своим широким ассортиментом хлебопекарного оборудования и присутствует по всему миру, обслуживая клиентов в разных странах.

Pietroberto: итальянский производитель, известный своим ассортиментом оборудования для хлебобулочных и кондитерских изделий, в том числе надежными и эффективными тестомесами.

Ferneto: португальская компания, предлагающая широкий ассортимент хлебопекарного оборудования, в том числе различные тестомесы, подходящие для различных целей.

Polin: Еще один итальянский лидер в области оборудования для хлебопекарен, компания Polin предлагает широкий выбор хлебопекарных тестомесильных машин различной производительности.

Bongard. Известный французский бренд Bongard известен своим высококачественным хлебопекарным оборудованием, в том числе тестомесильными машинами.

Если вы подумываете о покупке тестомесильной машины для хлебобулочных изделий, важно изучить предложения каждого производителя. Это позволит вам выбрать машину, которая наилучшим образом соответствует вашим потребностям и получить преимущества от поддержки после покупки.