Варочные аппараты б/у 131

Плиты в категории «Оборудование для пищевой промышленности» на выставке Exapro

При работе в пищевой промышленности невозможно переоценить важность надежного и эффективного оборудования. Плиты, в частности, играют центральную роль во многих процессах, обеспечивая приготовление пищевых продуктов по самым высоким стандартам, оптимизируя при этом безопасность и качество. В Exapro мы осознаем ключевую роль, которую играют эти машины, и с гордостью представляем ряд плит высшего уровня в нашей категории «Оборудование для пищевой промышленности».

Но что именно представляют собой эти плиты и почему профессионалам следует рассмотреть возможность изучения нашего ассортимента?

В пищевой промышленности печи используются для термической обработки различных пищевых продуктов. От пастеризации до тушения, от тушения до варки — эти машины решают множество задач, необходимых для безопасного и вкусного приготовления пищевых продуктов. Независимо от того, готовите ли вы супы, соусы, готовые блюда или изысканные деликатесы, высококачественная плита гарантирует стабильные результаты и максимальную производительность.

Для профессионалов, рассматривающих возможность торговли на рынке подержанной техники, Exapro представляет привлекательное предложение. Мы предлагаем платформу, которая легко интегрирует как покупателей, так и продавцов, обеспечивая бесперебойный процесс транзакции для всех участников. Те, кто хочет приобрести плиту, найдут обширный выбор, каждая из которых проверена на качество и производительность. Между тем, продавцы могут довериться обширной сети и опыту Exapro, чтобы представить свою технику нужной аудитории.

Одним из существенных преимуществ выбора Exapro является возможность получить доступ к высококачественному оборудованию без дорогостоящего нового оборудования. Плиты, представленные в категории «Оборудование для пищевой промышленности» Exapro, стоят от 4000 до 19 000 евро. 

Этот диапазон — не просто показатель денежной стоимости, но свидетельство разнообразия, возможностей и универсальности машин, которые мы размещаем.  В постоянно развивающейся пищевой промышленности, где рентабельность может быть ограниченной, это дает неоценимое преимущество. Оно не только предлагает экономичный способ модернизации или расширения операций, но и дает компаниям возможность гибко адаптироваться к меняющимся требованиям рынка.

И наоборот, для тех, кто хочет продать, Exapro предоставляет надежную торговую площадку, которая выходит далеко за пределы местных границ. Благодаря глобальному охвату продавцы могут привлечь огромное количество потенциальных покупателей, гарантируя, что их техника найдет новый дом, где она найдет хорошее применение.

Плиты в категории «Оборудование для пищевой промышленности» Exapro — это не просто машины – они являются жизненно важными винтиками в сложном механизме пищевой промышленности. Выбирая покупку или продажу через Exapro, профессионалы принимают разумное, ориентированное на будущее решение, обеспечивающее качество, надежность и соотношение цены и качества. Погрузитесь в нашу коллекцию сегодня и откройте для себя потенциал, который нас ждет.

Основные преимущества плит

Плиты, особенно в пищевой промышленности, являются незаменимыми инструментами. Они предлагают множество преимуществ, которые не только упрощают процесс приготовления, но и обеспечивают единообразие, качество и безопасность. Давайте углубимся в основные преимущества использования плит:

Постоянное приготовление. Плиты предназначены для обеспечения равномерного процесса приготовления, гарантируя равномерный нагрев и приготовление пищи. Такая однородность обеспечивает одинаковый вкус, текстуру и качество всех партий.

Эффективность времени. Промышленные плиты, особенно в крупных предприятиях пищевой промышленности, могут обрабатывать огромное количество продуктов одновременно, что значительно сокращает время, необходимое для обработки этих количеств традиционными методами.

Безопасность. Современные плиты оснащены функциями, предотвращающими перегрев, возгорание и любые другие опасности. Они также гарантируют, что пища готовится при безопасной температуре, тем самым устраняя вредные патогены и снижая риск заболеваний пищевого происхождения.

Универсальность: плиты могут готовить самые разные пищевые продукты: от жидких, таких как супы и соусы, до полутвердых и более крупных продуктов. Некоторые продвинутые модели даже оснащены несколькими функциями, такими как приготовление на пару, варка и жарка.

Энергоэффективность. Многие современные плиты спроектированы таким образом, чтобы быть энергоэффективными: они потребляют меньше энергии, чем традиционные методы, и при этом производят больше продуктов. Это не только снижает затраты, но и положительно влияет на окружающую среду.

Использование пространства. Промышленные плиты спроектированы так, чтобы максимизировать производительность при минимальной занимаемой площади. Такое эффективное использование пространства особенно важно для объектов, где площадь помещения имеет большое значение.

Автоматические функции. Многие современные плиты оснащены функциями автоматизации. Сюда могут входить предустановленные циклы приготовления, контроль температуры и даже функции самоочистки. Такие функции сокращают количество ручного вмешательства, обеспечивая более оптимизированный и безошибочный процесс.

Сохранение качества. Современные кулинары умеют сохранять питательные качества продуктов. Их можно откалибровать, чтобы гарантировать, что пища при тщательном приготовлении сохраняет необходимые питательные вещества и вкус.

Масштабируемость. Для предприятий, которые планируют расширяться, промышленные плиты могут удовлетворить растущие производственные потребности. Доступны машины различных размеров и мощностей, поэтому по мере роста бизнеса оборудование будет идти в ногу со временем.

Плиты в пищевой промышленности — это нечто большее, чем просто нагревательное оборудование. Они играют центральную роль в поддержании качества, обеспечении безопасности и достижении операционной эффективности. Таким образом, покупка хорошей плиты означает не только приготовление еды, но и улучшение всего производственного процесса.

Основные параметры плит

При рассмотрении вопроса о покупке или продаже плит, особенно на таком рынке, как Exapro, важно хорошо разбираться в параметрах машины. Эти параметры определяют возможности, эффективность и пригодность плиты для конкретных процессов и потребностей. Вот основные параметры машины, которые следует учитывать:

Вместимость: это относится к объему, который может выдержать плита. Обычно он измеряется в литрах или килограммах и определяет размер порции, которую плита может обработать за один раз.

Температурный диапазон: разные продукты требуют разной температуры приготовления. Убедитесь, что плита может достигать и поддерживать температурный диапазон, необходимый для ваших нужд.

Диапазон давления (для скороварок). Некоторые плиты работают под давлением, чтобы ускорить процесс приготовления. Диапазон давления указывает диапазон давлений, при которых машина может безопасно работать.

Материал конструкции. Нержавеющая сталь является распространенным материалом благодаря ее устойчивости к коррозии и простоте очистки. Однако в зависимости от конструкции плиты и ее предполагаемого применения могут использоваться и другие материалы.

Источник тепла. Будь то электричество, газ, пар или другой источник энергии, вам необходимо обеспечить совместимость с инфраструктурой вашего предприятия.

Возможности перемешивания или перемешивания. Некоторые плиты оснащены встроенными мешалками или миксерами, что крайне важно для продуктов, которые требуют постоянного перемешивания во избежание оседания или пригорания.

Тип рубашки. Многие промышленные плиты имеют «рубашку» — внешнюю оболочку, заполненную нагревающей (или охлаждающей) средой. Существуют разные типы, например паровые или масляные рубашки, каждый из которых имеет свои преимущества.

Система управления: посмотрите, как управляется плита. Это ручной, полуавтоматический или полностью автоматический? Современные плиты могут быть оснащены программируемыми логическими контроллерами (ПЛК) для обеспечения точности и единообразия.

Функции безопасности. Сброс избыточного давления, отключение температуры и механизмы блокировки – это лишь некоторые функции безопасности, на которые следует обратить внимание.

Удобство очистки. Для оборудования пищевой промышленности легкая и тщательная очистка имеет первостепенное значение. Проверьте наличие таких функций, как системы CIP (очистка на месте) или легкосъемные компоненты.

Размеры и занимаемая площадь. Особенно важно знать физические размеры плиты и пространство, которое она будет занимать, особенно для предприятий с ограниченным пространством.

Потребление энергии. Понимание того, сколько энергии потребляет плита, может дать представление об эксплуатационных расходах.

Производительность/производительность. Какой объем продукции может обработать машина за определенный период времени? Это может иметь решающее значение для достижения производственных целей.

При торговле на Exapro подробная информация об этих параметрах обеспечивает прозрачность и помогает принимать обоснованные решения. Независимо от того, покупаете ли вы или продаете, понимание этих ключевых параметров имеет решающее значение для обеспечения соответствия машины требованиям и оптимального соотношения цены и качества.

Область использования плит

Производство напитков. Варочные машины используются в производстве напитков для таких процессов, как пастеризация соков, молока и других напитков, чтобы обеспечить их безопасность для употребления и продлить срок хранения.

Готовые блюда. Повара играют ключевую роль в приготовлении компонентов готовых блюд, обеспечивая их хорошее приготовление и безопасность для употребления при разогреве конечным потребителем. 

Кондитерские изделия: от растапливания шоколада до приготовления сиропов плиты незаменимы в кондитерской промышленности.

Обработка молочных продуктов: варочные аппараты используются в таких процессах, как пастеризация и производство таких продуктов, как йогурт, сыр и другие молочные деликатесы.

Хлебобулочные и кондитерские изделия. Печь можно использовать для приготовления начинок, соусов или даже для некоторых процессов, связанных с выпечкой.

Переработка мяса и птицы: от приготовления колбас до приготовления блюд из мяса: повара гарантируют, что продукты из мяса и птицы достигают безопасных температур для устранения любых болезнетворных микроорганизмов.

Переработка рыбы и морепродуктов. В плитах можно готовить различные морепродукты, обеспечивая их хорошую прожарку и безопасность для употребления.

Переработка овощей и фруктов. Плиты незаменимы при приготовлении джемов, желе и консервов и консервировании фруктов и овощей.

Производство соусов и приправ: повара помогают готовить различные соусы и приправы, обеспечивая постоянный вкус и качество.

Фармацевтика и косметика. Хотя эти отрасли промышленности традиционно не связаны с плитами, они иногда используются для определенных процессов нагрева.

Специализированные диетические продукты: от производства детского питания до блюд для медицинских целей – повара играют важную роль в обеспечении того, чтобы эти специализированные продукты были приготовлены с максимальной осторожностью и безопасностью.

При размещении или поиске плиты на Exapro выделение или знание области ее использования гарантирует, что оборудование соответствует конкретным отраслевым требованиям.  В контексте покупки и продажи на таких платформах, как Exapro, понимание области использования дает представление о том, для каких секторов или отраслей лучше всего подходят кухонные плиты и для каких процессов они предназначены.

Ведущие производители кухонных плит

Exapro, как платформа для подержанного промышленного оборудования, часто предлагает оборудование различных известных производителей. Когда речь заходит о плитах для пищевой промышленности, на ум приходят несколько известных брендов. Вот некоторые производители, продукцию которых вы можете встретить на Exapro или аналогичных платформах:

GEA: GEA, мировая технологическая компания, известная своими инновационными решениями в области пищевой промышленности, предлагает разнообразное технологическое оборудование, включая плиты.

Krones. Компания Krones известна прежде всего своим оборудованием для розлива и упаковки, но также производит оборудование для пищевой промышленности, в том числе решения для приготовления пищи.

JBT (John Bean Technologies): Они предлагают широкий спектр оборудования для пищевой промышленности, а их плиты пользуются большим спросом в отрасли.

Аистовая еда и amp; Молочные системы. Специализируясь на молочной и пищевой промышленности, Stork предлагает в своем ассортименте оборудование для приготовления пищи и пастеризации.

Альфа Лаваль. Компания Alfa Laval, известная своим широким ассортиментом оборудования для пищевой, молочной и других отраслей промышленности, предлагает кухонные плиты в своей обширной линейке.

Lyco Manufacturing. Лидер в области инновационного дизайна, Lyco предлагает плиты, которые особенно известны своей эффективностью и качеством.

CFS (системы полуфабрикатов): хотя сейчас она является частью GEA, оборудование под брендом CFS, включая плиты, все еще можно найти на подержанном рынке.

Handtmann. Компания Handtmann, известная в секторе мясопереработки, также производит кухонное оборудование различного назначения.

FMT. Компания FMT, специализирующаяся на технологиях пищевой промышленности, предлагает широкий спектр оборудования, включая промышленные плиты, для различных нужд.

Electrolux Professional. Помимо хорошо известной отечественной продукции, Electrolux также производит профессиональное оборудование для пищевой промышленности, включая плиты.

Cleveland Range, LLC. Бренд Cleveland Range, известный своим оборудованием для приготовления пищи на пару, часто встречается в коммерческих и промышленных условиях.

Помните: при покупке оборудования конкретного производителя на такой платформе, как Exapro, крайне важно проверить состояние оборудования, историю технического обслуживания и другие важные детали. Бренды могут дать представление о надежности и качестве, но состояние конкретной машины имеет первостепенное значение, особенно если речь идет о бывшей в употреблении технике.